В буклете приведена технология изготовления и рецептура сладких блюд. На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда. Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.В буклете приведена технология изготовления и рецептура сладких блюд. На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда. Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. ВерсюкНазвание: Технология приготовления пищи. Сладкие блюдаИздательство: «Вища школа», КиевГод: 1989Кол-во страниц: 32Формат: DjVuРазмер: 12.4 МБЯзык: РусскийСкачать Ж. А. Ховикова, А. И. Версюк - Технология приготовления пищи. Сладкие блюдаСкачать c letitbit.net Скачать c unibytes.com Скачать c turbobit.net Скачать c depositfiles.com
Комментариев нет:
Отправить комментарий